Magdalenas de galletas príncipe
Post dedicado al cumpleaños de Shaki. Más vale tarde que nunca.
¡Buenas a todos! Después de un largo letargo, vuelvo a tener tiempo para compartir con vosotros mis inventos. Llevo mucho sin publicar y tengo montones de recetas retrasadas. Hoy os cuelgo las del cumple de mi amiga Estefi, hace casi un año, espero que os gusten...
Ingredientes:
- 150
gramos de chocolate con leche
- 200
gramos de galletas príncipe o sucedáneo
- 3
huevos
- 100 ml
de aceite de oliva
- 2
cucharadas de levadura
- 75
gramos de azúcar
Para la Nocilla:
- Queso
mascarpone y Nocilla al gusto
Empezamos….
Añade el azúcar y los huevos uno a uno como siempre.
Mezclar el chocolate con leche rallado al final de todo
Ahora prepara los moldes de silicona y...
- Reparte la masa en los moldes, que no llegue al borde del papel.
- Al
horno a 180 grados unos 30 minutos.
Déjalas enfriar, y mientras preparas la crema de Nocilla.
Tened en cuenta que las magdalenas son tiernas, si las dejáis mucho
tiempo se os ponen duras. A los 25 minutos (nunca antes)
Para hacer la crema:
Mezcla unos 100 gramos de Mascarpone con tres cucharas grandes de Nocilla y bate con la batidora de varillas. Yo no le echo azúcar porque empalaga mucho, si te gusta con menos sabor a Nocilla echa más Mascarpone o viceversa.Todo es cuestión de gusto, pero mi consejo es ir probando la mezcla hasta dar con el sabor.
Para terminar, decora las magdalenas, una vez frías con la crema de Nocilla.
Usa la manga pastelera, colócala en un vaso y rellena con la crema, usando las dos manos presiona desde el centro de la magdalena dando la vuelta en dirección a las varillas de un reloj, el resultado es una especie de rosa.
Usa la manga pastelera, colócala en un vaso y rellena con la crema, usando las dos manos presiona desde el centro de la magdalena dando la vuelta en dirección a las varillas de un reloj, el resultado es una especie de rosa.
El colofón final. En Mercadona venden galletitas maría mini para desayuno, prepara una con Nocilla y unela con otra y así tienes una mini galleta príncipe. Colócala en el centro de la rosa y "vualá"
